2012. december 29., szombat

MÁKOS KOCKA BARBITÓL

....a páromnak készült karácsonyra ez a finom mákos sütemény....mivel egyedül ő a mákrajongó a családban megkértem hogy válasszon egy mákos receptet és elkészítem neki...a választása erre a finom sütire esett Barbinál....az eredeti recept egy nagyobb tepsire készült én átszámoltam egy 26-os tortaformára....:):)

Hozzávalók a tésztához:
20 dkg liszt
15 dkg margarin
1 tojás sárgája
kb. 1 ek tejföl

Töltelék:
30 dkg darált mák
20 dkg cukor
2 tojás sárgája
3 tojás fehérje
fél citrom leve és lereszelt héja
1 cs. vaníliás cukor
3,5 dkg margarin
az eredeti receptben van még 3 ek. baracklekvár de az nálunk kimaradt belőle a párom kérésére..:):)

....a tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 1/3-2/3 arányban elosztjuk majd hideg helyre tesszük pihenni amíg a töltelék elkészül....
....a mákot a cukrokkal és pici vízzel sűrűre főzzük....mikor langyos hozzáadjuk a margarint a tojássárgákat a citrom levét és héját....jól összekeverjük....majd a tojások fehérjéből felvert habot óvatosan belekeverjük....a nagyobb cipót kinyújtjuk kör alakúra és a tortaforma aljára tesszük amibe előzőleg sütőpapírt tettünk....majd rákerül a finom mákos töltelék....a tetejére a másik tészta kinyújtva....villával megszurkáljuk a tésztát és én még bekentem tojássárgájával hogy szép pirosra süljön....közepes lángon megsütjük....:):)nekem kb. 50 perc kellett a felénél letakartam alufóliával hogy a teteje ne égjen meg de az alja is jól átsüljön....:):)

....nagyon finom illata volt mikor megsült vártam hogy a párom mit szól hozzá....az utolsó morzsáig elfogyott a sütit a többi karácsonyi sütiből nem is evett....:):)még biztosan többször el fogom készíteni ezt a sütit....:):)

Köszönet a receptért ismét Barbinak!!!


2012. december 22., szombat

MÉZESKALÁCS MUFFIN

....a mostani hétvégén is muffin készült főleg azért mert a sok tennivaló mellett olyan sütit akartam készíteni ami gyors egyszerű és finom....:):)az alaprecept a NOSALTY oldaláról származik de tettem bele egy kis apróra vágott aszalt sárgabarackot...:):)

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

100 g olvasztott margarin
200 g méz
2 tojás
150 g natúr joghurt
5 ek. tej
330 g liszt
1 csomag sütőpor
mézeskalácsfűszer ízlés szerint
apróra vágott aszalt sárgabarack

....a hozzávalókat egy tálban összekeverjük...közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük....majd a kész tésztát muffin formába kanalazzuk és 20 perc alatt készre sütjük....a tűpróba itt sem maradhat el....:):)


finom és egyszerű igazi karácsonyváró muffin....:):)


TEJKARAMELLÁS MINIMUFFIN

....az utóbbi két hét a muffinok jegyében telt nálunk....ezt a nagyon finom tejkaramellás muffint TücsökBogárnál találtam....és mivel én is imádom a tejkaramellát úgy döntöttem a múlt héten hogy elkészítem a családnak....a páromtól egy mini muffinformát kaptam a névnapomra és ezzel avattam föl....:):)

Hozzávalók 48 db mini muffinhoz

35 dkg liszt
2 tk. sütőpor
csipet só
10 dkg margarin
20 dkg cukor
4 db tojás
15 dkg tejkaramella de lehet több is
2 dl tej, rumaroma

A tejkaramellát diódarálóval ledaráljuk....a lisztet a sütőporral és a sóval összekeverjük....a sütőt 175 fokra felmelegítjük....a margarint a cukorral habosra keverjük és folyamatos keverés mellett egyesével hozzáadjuk a tojásokat....belekeverjük a tejkaramella törmeléket....végül a lisztet és a rumaromás tejet adjuk hozzá....mini muffinformába kanalazzuk és 12-15 perc alatt megsütjük...tűpróbával ellenőrizzük....nálam készült 24 db mini muffin és 12 db nagyobb muffin....:):)

....nagyon nagy sikere volt a muffinnak főleg a fiamnak ízlett nagyon....több mint a felét ő ette meg....biztosan még többször el fogom készíteni....:):)


2012. december 9., vasárnap

PUDINGOS-MEGGYES SÜTEMÉNY BLOGKÓSTOLÓ 6.

....a Blogkóstoló 6. fordulójának háziasszonya Barbi, nekem a játékban Kata blogja jutott, és természetesem most is a sütikből válogattam....és bizony nem volt könnyű dolgom most sem mert sok finom süti közül választhattam....végül erre a pudingos-meggyes finomságra esett a választásom....azért is mert a család egyik fele nagyon szereti a meggyes sütiket....és a múlt hétvégén a párom szüleinél voltunk látogatóban és nagyon finom magozott meggybefőttet kaptam....:):)
Tészta:
1 tojás, csipet sütőpor, 20 dkg liszt, 8 dkg porcukor, 10 dkg vaj v. margarin
Krém:
2 dl tejföl, 3 ek. cukor, 3 dl tej, 1 vaníliás cukor, 1 cs. vaníliás pudingpor
Tetejére:
1 üveg kimagozott meggy, 4 dl meggybefőtt leve, 2 cs. tortazselé

a lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzátesszük a cukrot,....majd elmorzsoljuk a margarint majd hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk a tésztát majd hagyjuk egy kicsit pihenni....közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra....ez az adag egy kisebb tepsibe vagy egy tortaformába elég...én egy 26-os tortaformát választottam....sütőpapírral kibéleltem és beletettem a kinyújtott tésztát úgy hogy legyen egy kis pereme....majd kb. 10 perc alatt elősütöttem...ez az eredeti receptben nem szerepel de az én sütőm nem megbízható és nem akartam hogy nyers maradjon a tészta....közben a pudingport a cukorral a vaníliás cukorral és a 3 dl tejjel megfőzzük és beletesszük a tejfölt...kicsit kihűtjük....majd az elősütött tésztára tesszük szépen elegyengetjük majd a tetejét megszórjuk a lecsepegtetett meggyel....és visszatesszük a sütőbe nálam még kb. 30 percre....ha megsült....a meggyléből és a tortazseléből megfőzzük a zselatint pici hűtés után rátesszük a sütire....mivel én nem akartam forrón rátenni ezért kicsit hűtöttem de hirtelen túl sűrű lett így nem lett olyan szép a teteje....ha kihűlt a süti lehet szeletelni...:):)

...a képeket csak így egyben készítettem mert kicsit nehéz volt szeletelni a meggy miatt....de nagyon finom lett...átsült szépen a tésztája is...és nagyon finom meggyes....:):)