2012. február 25., szombat

KÓKUSZKOCKA

....ez egy igazi önbizalom növelő süti volt számomra....sajnos a múlt héten nem sikerült a sütim ezért nem is írtam bejegyzést....boci szelettel próbálkoztam ami nem is túl bonyolult mindent a recept szerint készítettem....betartottam a sütési időt volt tűpróba is és úgy tűnt jól sikerült a süti....aztán mikor felvágtuk akkor a szélét leszámítva úgy tűnt hogy nem sült meg rendesen....pár darabot sikerült megmenteni és az nagyon fincsi volt....:):)
.....kókuszkockát már egyszer készítettem de akkor még nem volt meg a blog....ez is azon kevés sütik közé tartozik amit a párom is szeret....

A tészta hozzávalói:
30 dkg porcukor
3 egész tojás
8 dkg vaj
3 ek. méz
1,5 dl tej
38 dkg liszt
1 cs. sütőpor

a bevonat:
25 dkg vaj
8 ek tej
35 dkg cukor
4 dkg kakaópor
rumaroma ízlés szerint
és kb. 20 dkg kókuszreszelék....

....a porcukrot a tojásokat a vajat és a mézet habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert lisztet....és csomómentesre keverjük....kimargarinozott kilisztezett tepsibe öntjük és kb. 25 perc alatt készre sütjük....fontos a tűpróba....ha kihűlt kockákra vágjuk....és közben elkészítjük a bevonatot.....a hozzávalókat összekeverjük és lassú tűzön kavargatjuk amíg szép sima nem lesz....rumaromával ízesítjük.....a kockákat belemártogatjuk a mázba majd a kókuszreszelékbe....ezután hűtőbe tesszük és 1-2 óra múlva már fogyasztható....


...a múltheti kudarc után nagyon örültem hogy ez a süti sikerült....ismét visszajött az önbizalmam....
....felvetettem a páromnak egy másik változatot is amiben a tészta kakaós és a bevonat fehér csokival és tejszínnel készül....de azt mondta inkább ezt a változatot készítsem....:):)..nagyon laktató süti én egyszerre csak egy kockát tudok megenni belőle....:):)


A receptet a netről írtam le a sütis füzetembe de sajnos már nem tudom pontosan honnan származik....:):)

2 megjegyzés:

  1. Szépséges lett, nálunk is nagyon népszerű. Sose keseredj el, ha nem sikerül egy süti, majd legközelebb. :)))

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm a biztatást...ez a süti most valóban finom lett apukám nem győzte dicsérni...:):)

    VálaszTörlés