MÁKOS KOCKA BARBITÓL

....a páromnak készült karácsonyra ez a finom mákos sütemény....mivel egyedül ő a mákrajongó a családban megkértem hogy válasszon egy mákos receptet és elkészítem neki...a választása erre a finom sütire esett Barbinál....az eredeti recept egy nagyobb tepsire készült én átszámoltam egy 26-os tortaformára....:):)

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg liszt

15 dkg margarin

1 tojás sárgája

kb. 1 ek tejföl

Töltelék:

30 dkg darált mák

20 dkg cukor

2 tojás sárgája

3 tojás fehérje

fél citrom leve és lereszelt héja

1 cs. vaníliás cukor

3,5 dkg margarin

az eredeti receptben van még 3 ek. baracklekvár de az nálunk kimaradt belőle a párom kérésére..:):)

....a tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 1/3-2/3 arányban elosztjuk majd hideg helyre tesszük pihenni amíg a töltelék elkészül....

....a mákot a cukrokkal és pici vízzel sűrűre főzzük....mikor langyos hozzáadjuk a margarint a tojássárgákat a citrom levét és héját....jól összekeverjük....majd a tojások fehérjéből felvert habot óvatosan belekeverjük....a nagyobb cipót kinyújtjuk kör alakúra és a tortaforma aljára tesszük amibe előzőleg sütőpapírt tettünk....majd rákerül a finom mákos töltelék....a tetejére a másik tészta kinyújtva....villával megszurkáljuk a tésztát és én még bekentem tojássárgájával hogy szép pirosra süljön....közepes lángon megsütjük....:):)nekem kb. 50 perc kellett a felénél letakartam alufóliával hogy a teteje ne égjen meg de az alja is jól átsüljön....:):)

....nagyon finom illata volt mikor megsült vártam hogy a párom mit szól hozzá....az utolsó morzsáig elfogyott a sütit a többi karácsonyi sütiből nem is evett....:):)még biztosan többször el fogom készíteni ezt a sütit....:):)

Köszönet a receptért ismét Barbinak!!!