HAMIS MÉZES

.....Nemrégen találtam rá erre a receptre Gál Edith konyhájában....már akkor tudtam hogy hamarosan el fogom készíteni a családnak.....valóban könnyű gyors süti....:):)

Hozzávalók:

25 dkg + 4 ek. cukor

5 tojás

30 dkg liszt

1 kk. szódabikarbóna, meggybefőtt

Először négy ek. cukrot megpirítunk és felengedjük 2 dl vízzel, majd felforraljuk és hagyjuk kihűlni....közben az öt tojás sárgáját kikeverjük 10 dkg cukorral....hozzáadjuk a cukorszirupot a szódabikarbónát és a lisztet....az egészet szép simára keverjük....végül a maradék cukorral felvert tojásfehérje habot óvatosan beleforgatjuk.....kimargarinozott kilisztezett tepsibe tesszük a masszát....és a tetejét megszórjuk a lecsepegtetett meggyekkel....:):)kb. 30 perc alatt készre sütjük....tűpróbával ellenőrizzük....:):) ha kihűlt a tetejét meghintjük porcukorral és szeletelhetjük.... :):)

....valóban nagyon finom lett....alig győztük kivárni hogy meghűljön....akár egyszerre a fél tepsivel meg tudtam volna enni....:):)

....de azért visszafogtam magam mert a gyerkőceim ma jönnek haza így nekik is hagyunk egy kicsit....:):)

Köszönet a receptért GÁL EDITHNEK!!!!

KRÉMES HÓKOCKA

.....az elmúlt hetek kihagyása után ismét itt vagyok.....bár bejegyzések nem születtek ez idő alatt de azért sütik készültek....és figyelemmel kísértem a kedvenc blogjaimat....:):)ezt a sütit én neveztem el így....a kislányom nagy kedvence....a nagynéném készíti gyakran a családnak....és csak úgy hívjuk egymás közt hogy a "Büdös süti"....szigorúan csak idézőjelben....mivel a lapok szalalkálival készülnek....így sütés közben van egy jellegzetes szúrós illat.....:):)a receptet is a kislányom írta le nemrégiben....:):)

Hozzávalók a lapokhoz:

25 dkg liszt

3 ek. cukor

1 tojás

5 dkg vaj vagy margarin

1 dkg szalalkáli egy dl tejben feloldva

Krém:

1 l tej

2 cs. vaníliás pudingpor

4 vaníliás cukor

5 tojás

6 ek. cukor

1 kocka (25 dkg) margarin

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három egyenlő részre osztjuk....közepes méretű tepsi hátoldalán három lapot sütünk....nekem elég vékonyak lettek a lapok nem volt túl könnyű kinyújtani....úgy gondolom legközelebb talán kicsit több lisztből kellene készíteni.....a lapok nagyon hamar sülnek vigyázni kell nehogy megégjenek.....a lapsütésben továbbra is anyukám segédkezik nekem....:):)ő ebben nagyon profi....:):)

ezután elkészítjük a krémet....az egy liter tejből én félre tettem egy kicsit kikeverni a pudingport....a maradék tejbe belekockáztam a margarint és feltettem melegedni....közben a pudingport a tojássárgájával a cukorral és a vaníliás cukorral és a maradék tejjel simára keverjük.....ha felforrt a tej beleöntjük és kevergetve sűrű krémet főzünk....ha kész akkor felverjük a tojások fehérjét kemény habbá és ezt óvatosan beleforgatjuk a krémbe amíg forró....majd kihűtjük a krémet....és megtöltjük a lapokat....a tetejét meghintjük porcukorral és hűtőbe tesszük.....egy napot állnia kell amíg a lapok megpuhulnak.....:):)másnap éles késsel szeleteljük.....:):)

....a kislányomnak nagyon ízlett de a kisfiamnak nem igazán szerinte nem túl édes a krém....valóban nem egy édes süti....de szerintem így finom....:):)emlékeztet az íze arra az igazi házi krémesre amit a nagymamán készített még kislány koromban....:):)

....Jó érzés újra itt lenni és bejegyzést írni.....!!!!!