Nálunk sincs szilveszter anyukám sajtos rúdja nélkül....most rajtam volt a sor hogy elkészítsem....a recept Horváth Ilona szakácskönyvéből való.....sós rudacskák néven található meg....egyből két adagot készítettem.....
60 dkg liszt
44 dkg margarin vagy 32 dkg zsír
4 dkg élesztő,
két tojás sárgája és egy egész a kenéshez,
1 dkg cukor, só és kevés tej
Az élesztőt 1 dl langyos tejben 1 dkg cukorral felfuttatjuk, a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a tojássárgákat sót és kevés tejjel összegyúrjuk (ha szükséges ) nekem nem kellett hozzá tej inkább még egy kis lisztet kellett hozzá tennem....nem szabad lágynak lennie....ceruza vastagságúra kinyújtjuk....egy egész tojást felverünk és bekenjük vele a tésztát és sajtot reszelünk rá....majd 8-10 cm-es rudacskákra vágjuk....sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük....és közepes lángon kb. 15 perc alatt megsütjük őket....:):)
nagyon finom puha...még másnap is....:):)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése